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GRANDCHEF  201609010
新入荷商品のご案内




幻のカンボジア産 完熟胡椒

クラタペッパー

カンボジア産・完熟コショウは、樹で真っ赤に熟した実だけを一粒づつ手摘みしており、20数粒実るコショウの実の房のなかでほんの数粒しか採れないとても希少なもの。
完熟した甘い果肉は、天日干しされ、より“フルーティー”な胡椒として仕上がっております。

香りは、香木『伽羅(きゃら)』の様な芳しさが漂い、ワンランク上の贅沢さをお届けいたします。

ほどよい辛さは、全てのお料理のうまみを前面に引き出し、チョコレートやバニラなどのスイーツ、チーズなどにお使いいただくと、甘さや旨味が引き締まり、大人の味わいを楽しんでいただけます。

100g ¥2,700

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南仏・プロヴァンス、フランス最高級オリーブオイル
シャトー・エストゥブロン AOP  EXV

196ヘクタールの敷地内に植えられた70本のオリーブの木より手摘みし、収穫から24時間以内にしぼられたオリーブオイルは、AOPヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンスに認定
非加熱の一番搾りをろ過し、シャトーで瓶詰めされた純粋な果汁は新鮮なハーブを彷彿とさせる爽やかな香りが特徴です。
500ml ¥4,800
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職人技で果実の魅力を引き出したジャム
アラン・ミリア フルーツジャム
ジュースやネクターと同様に、果実の品種と産地を厳選し、果実の特長を表現するために最も適したタイミングで収穫した果実を用いています。ジャムの場合は 糖度が高く風味と甘みのバランスが良い完熟の果実を用い、製品における果実等含有率が63%とフル ーツをふんだんに使用しています。
各種230g ¥1,000〜
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