フレッシュ&クリームタイプ

熟成させずに、作り立ての新鮮な味を楽しむチーズ。そのまま食べるのはもちろん、クリームチーズやマスカルポーネなどお菓子の材料になる代表的なチーズも含まれます。

pf_photo01.jpgブルサン・アイユ Boursin Ail
産地:フランス各地 / ノルマンディー地方・乳:牛乳にクリーム添加・乳脂肪分:70%・アイユ 150g / ポワヴル 125g フレッシュなフロマージュに、ニンニクやハーブなどを混ぜるのはもともと家庭の味であり、これを商品化したのがブルサン。アイユはニンニク入り、ポワヴルはコショウをまぶしています。ホイップ状でなめらかな口あたりです。

pf_photo02.jpgブルサン・ポワブル Boursin en Habit de Poivre
産地:フランス各地 / ノルマンディー地方・乳:牛乳にクリーム添加・乳脂肪分:70%・アイユ 150g / ポワヴル  フレッシュなフロマージュに、ニンニクやハーブなどを混ぜるのはもともと家庭の味であり、これを商品化したのがブルサン。アイユはニンニク入り、ポワヴルはコショウをまぶしています。ホイップ状でなめらかな口あたりです。

_NowPrinting.jpgサンマルセラン
80g  ¥950  取り寄せ2〜3週間

_NowPrinting.jpgブルソー
200g ¥2,200 取り寄せ1週間

_NowPrinting.jpgフロマージュ・ブラン
500g ¥1,900 取り寄せ

pf_photo04.jpgカンコワイヨット Cancoillotte
産地:フランシュ・コンテ地方・乳:牛 脱脂乳・乳脂肪分:10%・ 乳の乳脂肪分を除いた脱脂乳の凝乳を原料として、バターを溶かし混ぜたもの。コンデンスミルクのようにもったりとしたクリーム状で、ミルクの甘みが強く塩気もあります。
200g/16個入り ケース単位のみの受注 ¥1,500x16=24,000円 取り寄せ2〜3週間

_NowPrinting.jpgブリヤサヴァラン
200g ¥2,000 取り寄せ1週間 / 

pmcf_photo06.jpgフロマージュ・オ・ノア
200g