LANGOUSTINE

ラングスティーヌ　/　スカンピ

ラングスティーヌとは、アカザエビ科のエビで、フランス語でラングスティーヌ、イタリア語 でスカンピ、日本では「赤座えび」又は、「手長えび」という。
はさみのある脚が長いエビで、肉質はやわらかく、甘みが強い。