| SAISON DU GIBIER 2008/2009 カタログ 1. 2. | 2008/09/06 | top | |||
|
ジビエはすべて受注発注となります 9月より12月までの入荷となります 入荷状況により,その種類と価格は変更となる場合もございます。 ご注文に関しましては、まずお問い合わせ下さい。 info@grandchef.jp |
（税込） |
||||
|
野生鳥類 |
真鴨（カナール・コルベール） |
羽つき・モツ入り |
0.8‐0.9kg |
羽 |
|
|
真鴨（カナール・コルベール） |
羽なし・モツ入り |
0.8‐0.9kg |
羽 |
3,700 | |
|
雄雉（フェザン） |
羽なし・モツ入り |
1.2-1.4kg |
羽 |
4,400 | |
|
雌雉（フェザンヌ） |
羽なし・モツ入り |
1.0-1.2kg |
羽 |
3,600 | |
|
山ウズラ（ペルドローグリ） |
羽なし・モツ入り |
350-450g |
羽 |
3,300 | |
|
山ウズラ（ペルドロールージュ） |
羽なし・モツ入り |
350-450g |
羽 |
2,500 | |
|
ピジョン・ラミエ |
羽つき・モツ入り |
500-700g |
羽 |
2,600 | |
|
雷鳥（グラウス） |
羽つき・モツ入り |
500-600g |
羽 |
||
鴫（ベガス） |
羽つき・モツ入り |
約300ｇ |
羽 |
||
|
飼育鳥類 |
真鴨（カナール・コルベール） |
モツナシ・頭なし |
約800g |
ｋｇ |
|
|
山ウズラ（ペルドロー） |
モツナシ・頭付き |
約350g |
ｋｇ |
||
|
山ウズラ（ペルドロー） |
モツ入り・頭付き |
約400g |
ｋｇ |
||
|
雉（フェザン）雄 |
モツナシ・頭付き |
約1000g |
ｋｇ |
||
|
雉（フェザンヌ）雌 |
モツナシ・頭なし |
900-1000g |
ｋｇ |
||
|
雉（フェザン）雄 |
モツイリ |
約1.1ｋｇ |
ｋｇ |
||
|
雉（フェザンヌ）雌 |
モツイリ |
約1.1ｋｇ |
ｋｇ |
||
雉胸肉 36枚単位 |
6枚入り真空パック |
150-250g |
kg |
||
| 雉腿肉 36枚単位 |
6枚入り真空パック |
90-120g |
kg |
||
|
冷凍ジビエ |
コルベール | ハネナシ・モツナシ | 600-800ｇ | ｋｇ | |
| ペルドロー | ハネナシ・モツナシ | 400-500ｇ | ｋｇ | ||
| フェザン | ハネナシ・モツナシ | 800-1000ｇ | ｋｇ | ||
|
獣類 |
野兎（リエーブル） |
毛つき・中抜き |
3.0-4.0kg |
kg |
|
|
野兎の背肉（マリネ液漬け） |
真空パック |
400-600g |
kg |
||
|
野兎のモモ肉（マリネ液漬け） |
2本入り |
350g x 2 |
kg |
||
|
穴兎（ラパンドガレンヌ） |
毛つき・中抜き |
1.0-1.2kg |
kg |
||
鹿肉 サドル |
NZ産 チルド |
約7.5ｋｇ |
ｋｇ |
||
|
鹿肉 ストリップロイン |
NZ産 チルド | 約2ｋｇ | kg | ||
|
鹿肉 フレンチラック 8リブ |
NZ産 チルド | 約1.2kg | kg | ||
| 鹿肉の他の部位または、冷凍品については、お問い合わせください。 | |||||