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| for CUISINIER |
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オージー・ラムがお薦めです。 http://www.aussiebeef.jp/b2b/aussielamb/main.html 品質が高く、広大なオーストラリア大陸で健康に育ったオーストラリア産ラム。このヘルシーでおいしいラムをご家庭でもお薦めします。 ご家庭で一番使いやすい部位が、フレンチラックと呼ばれるもの。ある程度の脂身と背骨が外してあるタイプです。あばら骨に沿ってナイフを入れるだけで簡単に切り分けることができます。あとは、ステーキや焼肉の要領で焼くだけ。味付けは、お好みで構いません。塩・コショウとマスタードだけでも十分です。もちろん、本格的に料理するようでしたら、1本まるごとローストしたほうがおいしいでしょう。それなりに料理法やソースにもこだわって・・・ |
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現在弊店では、フランス産ラムの肉質に近く、きめが細かく脂身までおいしい西オーストラリア産と、羊独特の香りを抑えて深みのある味わいのビクトリア・ニューサウスウェールズ産の２種類を扱っております（価格は税込み）
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ワンランク上のスパイス Dukkah プレミアム・スパイスブランド “デュカ” 全商品のプライスリストご案内 |
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岩手短角牛 ３月分のご予約承ります 3月末頃の発送となります ランプ 約2.5kg kg 5,250（税込） イチボ 約1kgカットにて kg 5,250（税込） |
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| for PATISSIERE |
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フランス産 ミオのジャム ジュランソン地方は、野生のピレネーの最高峰、ピーク・デュ・ミディ・ドソーを望み、熟練した技術と食い道楽の伝統で有名なところです。フランシス・ミオとドミニク・ミオは、ランド地方、バスク、ベアルヌの交差点となるこの地に本拠地を据えました。回りをぶどうの木や果樹園、農地に囲まれ、農薬を一切使わず太陽の光をいっぱいに浴びたフルーツから味わいのある懐かしいジャムができるのです。 |
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森のフルーツジャム 新発売 産地限定の４種類のベリー類（ストロベリー・ラズベリー・ブルーベリー・ブラックベリー）のミックスジャムで、これはミオ氏のスペシャルレシピで作られた自信作です。完熟フルーツの甘さと酸味のバランスが絶妙で、良く味わうと４種類それぞれの果実の美味しさが楽しめ、ビタミン・ミネラルもたっぷり含まれています。 |
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ミオのジャムは全部で9種類 アプリコット・カシス・ストロベリー・ラズベリー・チェリー・ブルーベリー・ピーチ・ オレンジママレード・森のフルーツ 中でもオレンジママレードは絶品かと・・・ 各種 1,300円（税込） 内容量：340g 賞味期限：4年 |
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プレッセ ピンクグレープフルーツジュース・ブラッドオレンジジュース ジャムでお馴染みのボンヌママンから爽やかなストレートジュースのご案内 本当に美味しいところだけを絞った贅沢なジュースです。添加物（保存料、着色料、酸味料）は一切使用せず、殺菌は瞬間殺菌と急速冷却により、絞りたての風味を損なうことなく行なっています。砂糖も加えず、すべて自然の果実の甘みです。 賞味期限が日本に届いてから約２ヶ月しかありません。月一度の限定販売です。 各種１㍑ 1本900円（税込） |
| for SOMMELIER |
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憧れのピゾーニ |
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モントレー郡サンタルチアのピゾーニ畑といえば、ピノノワール生産者の憧れのヴィンヤード。ゲーリー・ピゾーニが隠し持ち込んだという ブルゴーニュはラ・ターシェのクローン、今では38エーカーに広がっています。そしてこのゲーリー・ピゾーニと彼の竹馬の友、ゲーリー・フランシオーニ、ふたりのゲーリーが、ピゾーニから車で5分と離れていない位置に、ピゾーニのバドウッドを植樹したコラボレーションが「ゲーリーズ」と名づけられたもうひとつの畑なのです。 |
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PISONI
VINYARD
税込
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ルチアはピゾーニのセカンド的ワイン 100%ゲーリーズ・ヴィンヤードからのゲーリーズと樹齢の高いサンタルチアハイランドの2種類 （税込）
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ARMAND ROUSSEAU 2001 入荷が遅れたため、3月末まで特別価格延長 CHARMES CHAMBERTIN 追加入荷しております |
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消費税表示についてのご案内 4月からの消費税総額表示に従い、商品、送料、代引き手数料等すべての表示価格を税込みと致します。 3月中は、外税と内税が混在いたしますが、どうかご理解くださいますようお願いいたします。 また、お届けの商品とともにお送りする納品書は、単価、合計とも税込価格となり、消費税額が明記されませんのでご了承くださいませ。 |
