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GRAND CHEF News Letter   2008/04/05
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GRAND CRU DE TERROIR VALRHONA

ヴァローナ・グラン・クリュ・テロワール　新発売　
２００８年、ヴァローナのクオリティの真髄としてカカオ産地指定のクーベルチュール・シリーズ「グラン・クリュ・テロワール」が誕生します。世界中から厳選された類まれなカカオの味わい、ヴァローナならではの傑出したアロマとテイストをご堪能下さい。

NYANGBO 68%　ニアンボ（ガーナ）

ほのかな酸味に続き、温かみのある柔らかな苦味とスパイシーな香りが特徴。

フェーブ

1kg

3,000

ALPACO 66%  アルパコ（エクアドル）

力強いはっきりとした風味とジャスミンやオレンジを思わせる上品なフローラル系の芳香が特徴。

フェーブ

1kg

3,000

TAINORI 64%  タイノリ（ドミニカ共和国）

やわらかいフルーティーな香り、柑橘系のフレッシュなタッチに続く、風味と香ばしさが特徴。

フェーブ

1kg

3,000
＊上記価格は、４月末までのキャンペーン価格。通常価格は１kg 3,500円となります。ご注文は、１kgから承ります。

ケース単位（９kg）でのご発注の方へ、新商品発売キャンペーンのご案内
NYANGBOニアンボ、ALPACOアルパコ、TAINORI タイノリの発売を記念して、カカオの実をモチーフにした模型とレシピ集をプレゼント。
キャンペーン概要
ニアンボ、アルパコ、タイノリ、いずれかの新商品をフルカートン（1kg x 9）でお求めの方に、

展示用カカオポッド（樹脂製･約17cm長さ）1個、およびヴァローナ基本レシピ集1 冊をプレゼント
（限定品につき予定数がなくなり次第終了致します） 

カカオポッド（樹脂製） 
「グラン・クリュ・テロワール」シリーズは、カカオにこだわったヴァローナのクオリティの真髄です。ショコラの味わいの決め手となる「カカオ」をモチーフにしたディスプレイ用の模型をご用意いたしました（樹脂製）。

ヴァローナ基本58 レシピ集（A4/22 頁） 

「 Les Essentiels」基本レシピ集「Les Essentiels」は、ビスキュイ、ムース、ガナッシュ、クリーム、アイスクリーム、クランチ、

グラッサージュ、カカオパートの章からなる、58 のレシピを紹介するテクニカル・サポートツールです。新商品を含む、

全てのショコラごとに合を明記し、より的確な状態で製品をご活用いただくために、エコール・グラン・ショコラが開発に努めました。

CHAMPAGNE SALON 1997  ご予約承ります。

ニューヴィンテージ記念特価　39,800円　5月入荷予定

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GRAND CHEF  グランシェフ

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