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| for CUISINIER |
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春の珍品 ASPERGE SAUVAGE アスパラ・ソヴァージュ
毎年、ゴールデン・ウィークが過ぎる頃、そしてホワイトアスパラのシーズンが終わりに近づく頃やってくるのが、アスパラ・ソヴァージュ。 フランス・ピレネー地方原産で西ヨーロッパの森や野原、牧草地に自生しています。緑色がとても鮮やかなので、サラダや付け合せに使われる珍しい青味野菜としてたいへん重宝します。
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LA TRUFFE D'ETE 夏のトリフ
夏のトリフのシーズンが始まりました。 収穫時期は７月末までです。 外皮は黒く、内部は象牙色をしています。冬のトリフに比べるとわずかですが、森の木の香気とほのかにきのこの味がします。
ご注文は100gから承ります。ご予約のみとなります。 100gあたり 4,000円 １ｋｇ以上の場合 kg35,000 |
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ご注文は200gから承ります。100gあたり ￥600 １kg以上の場合 kgあたり ￥5,200 |
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送料無料キャンペーン 6月末まで やはりおいしいイリーのエスプレッソコーヒー マシンはもちろん、ドリップで淹れてもおいしく飲めます。 ケースでのご注文の場合、送料サービスキャンペーン始めます。
粉 250ｇ/12 ケース単価 ￥12,000 ポッド 36ｐ/10 ケース単価 ￥11,000 ポッド 18ｐ/10 ケース単価 ￥6,800
人気のイリーコレクション 在庫は残りわずかです |
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| for PATISSIER |
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お奨めパイシート フランス産上質小麦(T55)とシャランポワトー産AOCバターを使用して144層に折りあげたこだわりのパイシート。 ぜひ一度お試し下さい。 39ｘ29ｘ1.5ｃｍ 1.5ｋｇ 1枚 ￥1,000 |
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値下げ40％OFF 6,000円以上で 取り寄せ送料無料 |
| for SOMMELIER |
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VILLAINE et TRIENNE
ヴィレンヌとトリエンヌ、そのどちらもあのDRCの親戚のようなもの A et P de VILLAINE は、DRCのオーナー、オーベール・ヴィレーヌ自身のドメーヌ。 97年に単独のアペラシオンを獲得したブーズロンにあって、アリゴテでは右に出るものは無い別格のワインをつくっている。尖った酸味は無くフルーティーさの中に複雑味とコクを感じさせる素晴らしいワインである。もちろん、赤ワインも総じて水準が高く滑らかな味わいが愉しめるブルゴーニュ・ルージュとメルキュレがある。
BOURGOGNE ROUGE LA DIGOINE 2001 2,500 MERCUREY ROUGE LE MONTOTS 2001 2,800 BOUZERON ALGOTE 2001 2,000
一方、TRIENNEは89年にDUJACのオーナー、ジャック・セイスとオーベール・ヴィレーヌが共に築きあげたドメーヌ。 コート・ド・プロヴァンスのヴァール県でシングル・セパージュのワインを6種類と2種類のブレンド・ワインを、ヴァン・ド・ペイとして造っている。例えば、カベルネ・ソーヴィニヨンは野生酵母で一ヶ月間ゆっくりと発酵させ、熟成はデュジャークの旧樽で1年間。出来上がるワインは、南のワインといった、濃厚な印象はなく、ほどほどのタンニンとスムーズさのあるミディアム・ボディに仕上がっている。
CABERNET SAUVIGNON 1999 1,400 LES AURELIENS BLANC 2000 1,400 |
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ヴィレンヌ と トリエンヌ 12本まとめて送料無料
6月末まで |
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RHONE VALLEY Aコース L'ORATOIRE ST MARTIN CAIRANNE CUVEE PRESTIGE / HAUT COUSTIAS Bコース CHAPOUTIER BIOシリーズから CHATEAUNEUF DU PAPE / ST.JOSEPH BLANC Cコース GUIGAL 4番目の末っ子 CH. D'AMPUIES 96 ＊在庫がある分については、今回だけのご注文も承ります。 |
