|
|
|
|
| for CUISINIER |
|
PARME PORC パルマの豚肉 有名なパルマの生ハム―その原料となる豚肉がチルドで入荷します。上質なパルミジャーノチーズの製造過程の乳奬を飼料にしてますので、チーズのコクと香りが、豚肉の味を引き立てています。 チルドは月2回の入荷となります。場合によりケース単位での販売となりますので、お問い合わせ下さい。 |
|
|
|
Asperge Sauvage 今年もアスペルジュ・ソヴァージュが入荷します フランスのピレネー地方原産で西ヨーロッパの森や野原、牧草地等に自生しています。毎年この時期に２〜３回だけ入荷してきます。 さっと茹でて、温かいままでも冷たくしてもおいしく、サラダや付け合せの青味野菜として重宝します。 more info ｋｇ4,200（税込） |
|
|
イリーコレクション 新作 “ダニエル・バーレン” ￥11,000（税込）
青・白 各２客 または 緑・白 各２客 とイリーエスプレッソ粉250gのセット |
| for PATISSIERE |
|
|
シシリー産アーモンド しっかりと引き立つ独特のビター風味が絶品！！ スペインと並び優良なアーモンドの生産地シシリー島。ここで生産されるビターアーモンドは、他種に比べ油脂分が多く、甘味があるのでそのまま食べても、プードルなどに加工してもその美味しさや風味を損なうことがありません。 アーモンドプードル 1kg 2,200円 皮付きアーモンドホール 1kg 1,800円 |
|
|
ヴァローナからかわいい真珠のようなチョコレート “パール・ジヴァラ” と “パール・カライブ” ケーキやデザートの飾りとしてかわいい!! もちろんそのまま食べても美味しいに決まってます 30g ￥450 ＊ヴァローナ・ジャポンからの価格変更により、ヴァローナ全商品５月から若干の値上げになっております。申し訳ございません。 |
|
|
|
|
VALRHONA CHOCOLATE KNIFE ・黒と赤のお洒落でしっかりとした柄 ・素早く安全に刻める分厚い波刃 ・VALRHONAのロゴ入り ￥8,800 |
|
| for SOMMELIER |
|
|
２００２年のソゼはいいかも・・・ ブルゴーニュの当たり年となった２００２年 数々のドメーヌが最高のワインを作り上げたようです。白ワイン筆頭のひとり、エチエンヌ・ソゼも高得点が並びます。 中でも１級のシャン・カネが一番のお薦めかと・・・ ￥10.500（税込） |
|
Egly-Ouriet ラインナップに加わります シャンパーニュ最高のレコルタン・マニピュラン―完全主義的なつくりがテロワールの本質を描き出す 黄金色に輝き、味わいはふくよかで広がりがある。全体にボリューム感のあるタイプのシャンパン。
|
|
|
|
特別頒布 2000 GUIGAL COTE ROTIE SINGLE VINEYARD ＋ SAINT JOSEPH VIGNE DE L'HOSPICE 2001
LA MOULINE / LA LANDONNE / LA TURQUE の内１本とST JOSEPHのセット ￥45,000（税込） |
| 5/20 試飲会 催します 近隣の方はぜひどうぞ。 |
