マルセル・ダイス　イリーコレクション　オーガニックチョコレート

今年も、有機トマトが入荷してきました（茨城県つくば市　モアーク農園産）

１箱　約３５個入り　　1,000円　　詳細へ

毎週日曜日締め切り　翌水曜日のお届け予定となります

スーパーブイヨン　　

チキンブイヨンの豊かな香りと深い旨味が3分待つだけ

3分間煮出すだけで、ホテル等で炊き出す本物のブイヨンを再現することができます。使用方法は20倍～40倍のお湯に入れて、3分間微沸騰状態で煮出して下さい。アクや脂が出ませんので、そのまま料理にご使用いただけます。

原材料：鶏肉・チキンブイヨン・野菜（玉ねぎ・人参・セロリ）・酸化防止剤（V・E）

100ｇ（不織布入り）x5pc 　1,900円

他に、500g（不織布入り）ｘ20　　750g（不織布なし）ｘ12　がございます。

OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

お値打ちオイル　イタリア産　ひまわり油　入荷

ひまわり油は、抗酸化作用のあるビタミンＥを最も多く含む油で、コストパフォーマンスも良く、特有の香りがないので、素材の風味を生かした調理や揚げ物、ソテー、ドレッシング等、幅広くお使いいただけます。

2Lペットボトル　700円

Jan Fabre "The Blue Hour"

ヤン・ファーブルは1958年ベルギーのアントワープ生まれ、本国はもとより、国際的な活動を精力的に続けているアーティストです。コンテンポラリーアートだけでなく演劇やダンス、オペラなどの分野でも高い評価を得ています。彼の曾祖父はファーブル昆虫記で有名なアンリファーブルです。今回のコレクションのテーマは早朝のほのかな朝陽を表現した“Hour of the Blue”です。ヤンファーブルは「全てが始まり、全てが終わる瞬間」と語っています。ローゼンタール製のカップが6脚がセットで、それぞれ異なる言語でタイトル“Hour of Blue”と描かれています。　　

ローゼンタール製カップ＆ソーサー　６客

イリーノーマルロースト粉　250g　１缶

￥16,500　　

セミ・ドライ　ゴールデンレーズン

日本人にもなじみの深いサルタナ種レーズンを、メートルプルニーユ社の高い技術でセミドライ加工した事により、甘味と風味が凝縮されております。あざやかなゴールデンの色合いは、トッピングすればビジュアルインパクトも強く、夏のお菓子にぴったりです。焼き菓子だけでなく、ジュレなど、用途は広がります。

ゴールデンレーズン(南アフリカ）	500ｇ	1,000
レーズン(チリ）	500ｇ	600
種無しプラム(フランス・アジャン)	500g	1,000
イチヂク(トルコ)	500g	1,150
アプリコット（トルコ)	500g	1,150
ポワール	500g	1,150

メートル・プルニーユ社がお届けするセミドライ・フルーツは、その柔らかで十分な厚みとつややかな色合いが自慢の逸品揃いです。優れた乾燥技術と水分を３５％に保つという水分補給技術は、フレッシュフルーツでは味わうことのできない深い味覚と穏やかな甘み、そしてふくよかな歯ざわりを生み出しています。

VALRHONA CAO GRANDE ORGANIC CHOCOLATE

今までのオーガニック食品の既成概念を覆す、新しいオーガニックチョコレート｢カオ　グランデ｣。既存のクーベルチュールと変わらぬ優れた味わいと、ヴァローナならではの風味のよさを追求いたしました。

有機認定機関の認証を受けた農園で栽培された、良質なカカオのみを使用。
フルーティーな酸味、口中での香りの持続性、焙煎カカオのほろ苦さが特長のバランスよい風味。
化学肥料・薬品を用いず、自然と共存しながらも高品質であることを目的とした栽培方針。

カオグランデ・ノワール　　カカオ分７０%	１kg	3,500
タブレット　カオグランデ・ノワール　　カカオ分７０%	100g	550
タブレット　カオグランデ・レ（ミルクチョコレート）　　カカオ分３９%	100g	550
ヴァローナ・オーガニックへの取り組みについて

DEMARLE

ドゥマールの取り扱いを始めます

シリコンとグラスファイバーでできた"焦げ付かない型"

フレシキパンとシルパット　詳細はこちら

今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっております。油を引く手間も省けて、お手入れも簡単、保管も衛生的なフレシキパンは母国・フランスではすでに家庭の主婦の強い味方として、お菓子作りからお料理まで幅広く利用されています。

フランスで大人気　自然素材の焼き型容器　パニムール

フランス・ノルマンディ地方及びリヨン北部に成育するポプラ材を使用した、自然色豊かなニュータイプの焼き型容器です。

パンや焼き菓子の型としてはもちろん、惣菜、ギフト容器、インテリア、ディスプレイなど用途も様々です。

詳細はこちらより

少量ですが、サンプルあります。ご注文の商品と一緒に、または送料着払いにてお送りいたします。（型の指定はできません）

MARCEL DEISS マルセル・ダイス

ブドウ、土、人のあるべき関係を教えてくれる究極のアルザス

蔵出正規品　入荷リスト　

NEW COMERS SPECIAL PRICE 　7月末までの特別価格（税込）

BERNARD DUGAT-PY	GEVREY CHAMBERTIN COEUR DE ROY	2004	15,800
CLAUDE DUGAT	GEVREY CHAMBERTIN	2004	9,300
DENIS MORTET	BOURGOGNE BLANC	2004	4,200
DENIS MORTET	BOURGOGNE ROUGE NOBLE SOUCHE	2004	4,800
DENIS MORTET	GEVREY CHAMBERTIN MES CING TERROIRS	2004	10,800
FAIVELEY	CORTON CHARLEMAGNE	2002	22,000
FAIVELEY	CORTON CHARLEMAGNE	2003	22,000