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| for PATISSIERE |
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世界50カ国のパティシエ御用達 boiron 冷凍フルーツで有名なボワロンの取り扱いを始めます
ボワロンの商品詳細を収めたCD-ROM・Ver.2006（コピー）を差し上げます。 |
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VALRHONA 10月より価格改正 詳細は9月にご案内いたします
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| for CUISINIER |
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イタリアン・プロシュート 切り落とし 500g 1,000円 冷凍真空パック ご家庭で召し上がっていただくには、これで十分かと思う生ハムの切り落としです。いわゆる通常の生ハムスライス（200ｇ 約15枚 1,000円）を作る時にでる端っぽのところとかスライスを失敗したものとかがゴッチャになってパックされています。もちろん品質的には、通常商品と同じです。ただ、合紙が入ってないので1枚づつはがすのが面倒です。お料理に使ったり、サラダに添えたりと使いみちはいっぱいあります。 以前扱っていてたいへん人気だったスペイン産ハモン・セラーノの切り落としが、メーカー終売となってしまった為、今はこちらがお徳用生ハムとしてご案内しています。 |
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| for SOMMELIER |
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Second of OPUS ONE "OVERTURE"
ボルドーの雄 シャトー・ムートン･ロートシルトが作るカリフォルニアワインとしてあまりにも有名。モンダヴィとのコラボレーションで生まれたカルトワインの奔りです。 今回ご紹介は、そのセカンドワイン “オヴァーチャー” 。現地、ワイナリーでしか販売していないある意味稀少なワインです。 OVERTURE NV 12,000円 1999 OPUS ONE + OVERTURE NV SET 40,000円 |
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PETER MICHAEL 4BTS. SET ￥150,000- PINOT NOIR MOULIN ROUGE 1999 PINOT NOIR MOULIN ROUGE 2003 LES PAVOT 2003 CHARDONNAY CARRIERE 2003 |
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グランシェフのブログをはじめました。常に目まぐるしく変わる食の環境と情報を、ワインや食材の試飲・試食の感想を通してご紹介していこうと思います。 人の味覚は十人十色、いままであえてワインや食材の味についてはコメントしてきませんでしたが、この“ワインと食材の情報ブログ blog de GRANDCHEF” では、もう少し自由に商品の味等の感想を述べていきます。ご紹介した商品に対するコメントをお待ちしております。また、メールリンクからお問い合わせやご注文も承ります。
お知らせ 月1度発行しておりましたHTML形式でのニュースレターは、今回で当分お休みいたします。最新情報は、新しく始めたブログでタイムリーにご案内していきます。今後ニュースレターは、メールマガジン形式にて不定期でお届けする予定です。 |
