くるみ（ウォルナッツ）・オイル
ブルゴーニュとペリゴール産のペルシャクルミを原料にしたオイルです。豊かな香りを生かすため、そのまま加熱せずにご使用ください。500ml　￥3,400

ヘーゼルナッツ・オイル
ピエモンテ産のヘーゼルナッツはオイルを搾る前にゆっくりと加熱します。そうすることで、豊かな香りとデリケートな味わいが生まれます。500ml ¥4,600

ピスタチオ・オイル
イラン産の高品質のﾋﾟｽﾀﾁｵを選別し、ていねいに薄皮を取り除くことで雑味をなくし、美しい濃い緑色と独特の芳香を引き出しています。
250ｍｌ　￥6,500

ピーナッツ・オイル
くせがなくバランスのとれた味わいです。素材の味を引き立て、どんな料理にも良く合います。
500ml　￥1,800 / 1000ml　￥2,800

グレープシード・オイル
ぶどうの種に含まれる油を搾油します。緑がかった黄色をし、デリケートな味わい。酸化しにくいオイルです。500ｍｌ　￥1,800　　　1000ml ￥2,800

ひまわり・オイル
ひまわり種から作られ、フランスでは最もポピュラー。軽くなめらかな舌触りでくせがありません。
500ｍｌ　￥1,800

焼きなたね・オイル
ブルゴーニュ産のなたねをグリルすることで香ばしい香りをひきだし、さわやかでくせのない風味を生かしています。
250ｍｌ　￥1,800

エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
一番搾りのコールドプレスによるエクストラ・ヴァージン・オイルです。
南仏ドローム県産の”タンシェ“種のオリーブの持つ明るい色合いとフレッシュで刺激のある香りを生かしています。　1000ml ¥3,600