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DGF プロのための製菓材料

DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。これらDGF製品のディストリビューターは、フランス国内に40社以上、また日本を含め海外にも20社以上あります。パリ西郊のシャントルーにある本社にはプロフェッショナルのための学校としてインターナショナル・キュリナリー・スクールを併設しています。この講師陣にはMOFも多数加わり、多種多様のコースが開講されています。

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sz_photo01.jpg製菓用チョコレート
クーベルチュールをはじめとして、多様な製菓用のチョコレート製品を集めました。

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sz_photo02.jpg冷凍フルーツ
厳選したフルーツを瞬時に冷凍しました。自然の旬の味わいと香りをそのまま閉じ込めています。

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sz_photo05.jpgラボプロダクト
ナッツ類を原料とするプラリネやペースト、あるいはその他製菓材料です。
フルーツ加工品
新鮮で粒ぞろいなフルーツをシロップやオー・ド・ヴィに漬け込みました。

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sz_photo06.jpg小麦粉
小麦本来の味と風味が最大限に生きている製菓製パン用のファリーヌです。

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