ドライフルーツ

ファヴォルスはフランス南西部、ボルドーの近くのロット・エ・ガロンヌ県にあるフルーツ加工品専門メーカーです。この地域は点在する様々な種類の果樹園と、そこで職人たちが丹念に栽培している高品質の果物で有名です。温暖な海洋性気候のもと、厳選されたフルーツのアロマとフレーバーを存分に生かし、絶妙な味わいの商品を生み出しています。

セミドライフルーツ

フォルボスのセミドライフルーツは、フレッシュのフルーツ感を損なうことなく、その香りと風味を凝縮する特許製法によって製造。浸透圧によって水分を35%も保持したまま脱水されるので、フルーツの風味が生きたふくよかな果肉の歯触りや、おだやかな甘味が特徴です。ドライフルーツよりやわらかく風味豊かで、フルーツコンフィより甘さがひかえめです。
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