ピュラトス　スブリモ　ミロワール・ヌートル　


	Sublimo スブリモ加熱不要でセット力が強いナパージュ「セット力のあるナパージュは加水加熱して使用する」という従来の常識を覆す画期的な製品、スブリモ。ボウルに出して刷毛塗りするだけという手軽さでありながら、美しい艶とセット力を実現します。主な特長 -加熱の必要がなく、フルーツの鮮度を最大限に保つ -セット力が強く、フルーツや生地に自然な光沢を与える -塗布した部分をきれいにカットできる -加水加熱で必要とされた作業時間を大幅に削減 -ブラシで塗布しやすい、流動性の高い液状 -糖度が低く、フルーツや他の素材の味を邪魔しない -地球環境に配慮した衛生的なパッケージ荷姿 1.2kg / テトラパック、12kg/箱賞味期限製造日より9ヶ月保存法 18-25℃の乾燥した場所にて保存。開封後は要密封。製品形態ジェル状価格　1.2kgパック　1本　1,000円（税込）
	Miroir ミロワール　（種類　ヌートル、ショコラ、キャラメル、ブラン）熱をつけないナパージュ加熱不要のミロワールは、世界中の有名パティシエから多くの賛辞をいただいているナパージュです。多彩な応用性をもつミロワールは、個性豊かな洋菓子作りに新たな道を拓きます。 -加熱する必要がなく、そのまま使える -ムース、冷凍ケーキなど熱をかけられない製品に適している -フルーツやプレートデコレーションなど、いろいろ応用できる -好みのフレーバーを加えられ、色付けできる -マーブリングも綺麗に表現できる -薄くかけたい場合、40℃まで加熱できる -冷凍、解凍しても安定しており、光沢は変わらず、離水もない -－18℃でもクリアな光沢は変わらない - あらゆるデザートの仕上げの美しさを維持し、繊細な光沢を与える -でき上がったデザートを乾燥と湿気から守る荷姿 5 kg / プラチックバケツ賞味期限製造日より12ヶ月保存法 5-20℃、相対湿度65％以下の暗所にて保存し、開封後は要密閉製品形態 Gel 価格　5kgバケツ　1缶 7,000円（税込）