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Grand Cru ブジーの新世代。RMの醍醐味のひとつでもある、単一品種・単一区画・単一ミレジムの最高キュヴェ”フィーヌ・フルール”をご紹介します。品種はもちろん”ブジーの魂”ピノノワール。シャンパンでは珍しい樹齢30年以上のVV畑の、さらに最良区画のぶどうのみを使用。良い年にのみ年間400〜500ケース造られ、日本への割当は50〜60ケースです。「家族も大事ですし、仕事に充てられる時間には限りがあります。幸い私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパの個人客からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたい」という28歳のヴァンサン。

ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール100%。0.7ha。平均樹齢30年以上。”フィーヌ・フルール”は”可憐な花”という意味。ラベルの白い花はシャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレット。現在販売中のものは2002年産100%（ラベルにはミレジム表記はありません）。ドザージュは8g/l。