DEUTZ ドゥーツ

１８３８年にウィリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルテルマンの二人によりシャンパーニュ地方はアイ村に創立されました。１８６０年後半より２代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンにより海外マーケットへ進出し。イギリス、ドイツ、ロシアへと販路をひろげていきました。１９９３年まで家族経営を続けてきましたが、ルイ・ロデレールの傘下に入りました。ロデレールが９６年に送り込んだCEOのファブリス・ロセ氏は積極的な設備投資を行い、ドゥーツの品質の高さをさらに向上させました。シャンパン ドゥーツ社】は、格式ある【Association of Grandes Marques】の最古のメンバーの一つですが、確固とした独自のスタイル−調和された完璧なフィネスと複雑味−を持つシャンパンハウスです。  

１８０ヘクタール（４４４エーカー）ある畑は、シャンパーニュ地区の最良のクリュにあり、厳格な選定が行われた最高級の葡萄のみドゥーツ社では使用しています。ブジー、アンボネイ、アヴィズ、クラマンより畑の格付け比率はピノノワ-ルが９９％、シャルドネ９８％、ピノムニエをあわせても平均で９７％に達しています。ドゥーツ社の自社畑は４２ヘクタール。総生産量の３５％を賄っています。  

ワインは、歴史あるアイ村の白亜質土壌に造られた、静寂を保つ３キロに及ぶ天然のハウスセラーでゆっくりと、細心の注意のもとに熟成させられます。