DENIS MORTET  ドニ・モルテ

ジュブレイ・シャンベルタン

ジュブレイ・シャンベルタンのスターになりえるとパーカーが書いたとおり最近の人気はすごい。化学肥料の使用を止め､畑の土壌を絶えず耕し､相当に収量を低くしている。更に､新樽の割合を増やし､１８ヶ月間のエルヴァージュの間､ワインに硫黄を加えず､澱引きもしない。ワインは､みずみずしくて果実味にあふれ､しなやかで､はつらつとしている。享楽的で､完熟した､本当に楽しめるワインである。  MORE INFO