Ａコース ￥3,600（税込）
赤ワイン シャトー・ベレール・ペルポンシェ 2003 ボルドースペリュール ＠1600
CHATEAU
BEL AIR PERPONCHER 2003 AC
ジロラットやモン・ペラの成功で一躍有名になったディスパーニュ家。それらのワインと同一線上のあるのが、今回のシャトー・ベレール・ペルポンシェ。醸造は、ミッシェル･ローラン。
コストパフォーマンス抜群のこのワイン、上品な香りとバランスの良い味わいが、良いワインであることを主張してます。
白ワイン ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ボーヌ ル・シャン・ペルドリ 2002 ＠2000
ジャン・イヴ・ドュヴヴエイ
JEAN
YVES DEVEVEY
コント・ラフォンのドミニクやルーミエのクリストフが絶賛する新進気鋭のドメーヌ。ピュアですっきりとした味わいが特徴。所有する畑は、まだほんの少しだが今後が楽しみなドメーヌです。
Ｂコース ￥8,200（税込）
赤ワイン シャトー・ラグランジュ 2001 第三級（1855年） サンジュリアン ＠4200
CHATEAU
LAGRANGE
日本のサントリーが83年より所有し、85年以降シャトーマルゴーと共にボルドーで最も成功したシャトーのひとつ。深みのあるルビー/紫色をしており、古典的な趣はブラックカラント、西洋杉、タバコの葉、スパイス箱を思わせる。例年より新樽のまとまりがよく、エレガンスやフィネスも増している。（ラグランジュは多くのヴィンテージで露骨なまでにオークっぽいワインとなる傾向がある）果実味は甘く、風味もきれいで、クリーンな、しなやかな舌触りをしたフィニッシュがある。向こう12〜14年で飲みたい。＜ロバート・パーカーポイント89点＞
白ワイン ムルソー 2003 アルベール・グリヴォー ＠4000
MEURSAULT
2003 ALBERT GRUVAULT
酷暑となった2003年。ワイン作りにおいては、経験したことのない年となり、各作り手も例年にないほどのたいへんな手間隙をかけてワイン作りをしなければならなかったと聞いています。
出来上がるワインの評価もまちまちのようですが、一流の作り手になるワインは、流石にどれも上手に仕上がったようです。今回のアルベール・グリヴォーもムルソーで名を馳せた作り手の一人で、丁寧なつくりがワインに現れています。