ワイン頒布会　10月　NO.96

BOURGOGNE

Aコース　￥3,800

赤ワイン　ブルゴーニュ・ルージュ　2002　ドメーヌ・パラン　＠1800

BOURGOGNE ROUGE 2002 DOMAINE PARENT

パランはポマールに所在する名高い造り手です。歴史も古く、かつてはアメリカ大統領トーマス・ジェファーソンがこよなく愛したことでも有名です。現在も伝統的醸造法により、特徴の良くでた素晴らしいワインを生産しています。今回のブルゴーニュ・ルージュ、2002年という事もあり、このクラスではピノ・ノワールの良さが非常に良く引き出されていてフルーティーで色も濃く、滑らかなタンニンと程良い長さの余韻が印象的。

白ワイン　ブルゴーニュ・シャルドネ（シャンプラン・キュヴェ・プルミエ）2004　シモン・ビーズ

BOURGOGNE CHARDONNAY 2004 SIMON BIZE ET FILS　＠2000

2004年産からリリースされたシモン・ビーズの新コンセプトワイン。シンセティックコルク採用で、ラベルも全く新しいデザイン。樽発酵＆樽熟成によって造られているシャンプランを、タンク発酵＆タンク熟成によって造った別バージョンのワインで、補酸、補糖（シャプタリザシオン）は一切なく、酸化防止剤（SO2）の添加も微量。ふくよかで、ピュアな果実味を持ち、シモン・ビーズの綺麗な酸とミネラルも健在で、全体のバランスが良くとれています。

Bコース　￥8,800

赤ワイン　ブルゴーニュ・ルージュ　1997　セラファン　　＠3300

BOURGOGNE ROUGE 1997 SERAFIN

ジュブレイ・シャンベルタンの重要な作り手の一人。特級のシャルムを筆頭に1級、村名とジュブレイを主体に、モレイとシャンボールも少々所有している。村名ワインの格下ワインで作られている今回のワイン、しっかりとした骨格を感じさせる引き締まった味わいは、8年の時を経て十分熟成しており、まさにブルゴーニュワインの飲み頃となっています。

白ワイン　ブルゴーニュ・アリゴテ　2004　ドメーヌ・ルロワ　＠5500

BOURGOGNE ALIGOTE 2004 DOMAINE LEROY

<ドメーヌ・ルロワ>は現在2.57ｈａのアリゴテ種のぶどう畑を所有しています。98年より、マダム･ルロワがこの歴史ある畑でビオディナミ農法を開始して以来、2000年にはここから素晴らしいぶどうが収穫されるようになりました。マダムの手により<ドメーヌ・ルロワ>の新たなアイテムとして、今秋ようやくリリースされました。このワインは世界に先駆け、今年は日本のみでの限定発売となります。クラシックな重厚ボトル入り。