berta grappa

イタリアの高級レストランでは必ず目にするこのヴィンテージグラッパ。
ベルタ社のリリース後なんと1週間で予約完売するという世界的人気商品です。

BRIC DEL GAIAN 2003 　ブリック・デル・ガイアン 　￥11,500　箱なし

ぶどう品種：モスカート・ダフテイ(自社畑より)　熟成：バリックで7年4ケ月
＊セージ、森の果実、グレープフルーツやヴァニラの香り。シルクのような舌融りで余韻も長い。

ROCCANIVO 2003　ロッカニーヴォ　　￥11,500　箱なし

ぶどう品種：バルべーラダステイ(自社畑より)　熟成：バリツクで7年3ケ月
＊チェリー、森の果実、カカオやヴァニラを思わせる複雑で上品な丸昧のある香り。豊かで調和の取れた味わいで、余韻も長い。

TRE SOLI TRE 2003 　トレ・ソーリ・トレ　￥11,500　箱なし

ぶどう品種：パローロのネツピオーロ(R・ヴォエルツォのチェレクイオ、C・ファンティーノのジネストラ、パルッソのプッシアの畑より)　熟成：バリックで7年3ヶ月
＊黒スグリやアプリコツト、チェリーのような熟した果実の香りと共に、カカオやヴァニラを感じさせる個性豊かな丸い香りと味わい。

MAGIA DISTILLATO D'UVA 2001　 マジア　　￥18,000

ぶどうを丸ごと（搾りかすだけでなく果汁も）使って造った蒸留酒。ぶどう品種：バルベラ・ダスティ、プラケット、マルヴァージア(全て自社畑より)　熟成：バリックで10年4ヶ月
＊熟した果実、チェリー、タバコ、カカオやヴァニラが奏でる複雑な、厚みと丸みのある個性豊かな香りを楽しめる。香りと同様のリッチな味わい。MAGIA(=魔法)で出来たような他グラッパと一線を画す逸品。

PAOLO BERTA RISERVA 1991 パオロ・ベルタ　　￥24,000

ぶどう品種：パローロ用ネッビオーロ(M・キャルロ、パルッソ、C・ファンテイーノの畑より)、パルベラ・ダステイ　熟成：バリックで19年3ヶ月
＊熟した果実、チェリー、タバコ、カカオやヴァニラが奏でる複雑な幅広い、丸みのある個性豊かな香りとリッチなテイストを楽しめる。ベルタ社の創始者、パオロベルタ氏に捧げるべく造られた極上のグラッパ。

ACQUAE VITAE 1984 アックエ・ヴィテ　（ブランデー）　　￥12,500

ブランデー。バローロ用ネッビオーロ、モスカートダステイ(ラ・モッラ、モンフォルテ、ニッツァ・モンフェッラートより)。
バリツクで20年間熟成。琥珀色。タバコ、カカオ、ヴァニラなどの香りを感じさせる、非常に複雑で幅広く丸みのある個性豊かな香り。香りで感じられる要素全てを舌の上でも感じることが出来る、豊かで丸みのある味わい。

CASALOTTO 1982　カザロット　￥16,500

モスカート、バルベラ、ネッビオーロ（アスティーのモンバルッツォ、アルバのラ・モッタとモンフォルテより）の搾り粕を非連続式蒸留したものをミディアム・トーストしたアリエ・トロンセ産オークの225Lバリックに仕込み（1982/10）2008/2に樽出ししたもの。琥珀色。複雑かつ繊細で、際立った個性に包み込まれる。多様な印象の中で、マラスカサクランボ、森のフルーツ、チョコレート、バニラの香りがはっきり感じられる。豊かさ、繊細さが調和しながら口に広がり長く余韻をとどめる。