|
Huile
de Noix
ウォールナッツ･オイル
ブルゴーニュとペリゴール産のペルシャクルミを原料にしたオイルです。豊かな香りを生かすため、そのまま加熱せずにご使用ください。
250ｍｌ ￥1,600
500ml ￥2,200
|
Huile
de Noisette
ヘーゼルナッツ･オイル
ピエモンテ産のヘーゼルナッツはオイルを搾る前にゆっくりと加熱します。そうすることで、豊かな香りとデリケートな味わいが生まれます。
1000ｍｌ ￥4,500
500ｍｌ ￥3,000
|
Huile
de Pistache
ピスタチオ･オイル
イラン産の高品質のﾋﾟｽﾀﾁｵを選別し、
ていねいに薄皮を取り除くことで雑味をなくし、美しい濃い緑色と独特の芳香を引き出しています。
250ｍｌ ￥3,600
|
|
Huile
de Corza Grille
焼きなたねオイル
ブルゴーニュ産のなたねをグリルすることで香ばしい香りをひきだし、さわやかでくせのない風味を生かしています。
250ｍｌ ￥1,100
|
Huile
de Pepins de Raisins
グレープシードオイル
ぶどうの種に含まれる油を搾油します。緑がかった黄色をし、デリケートな味わい。酸化しにくいオイルです。
1000ml
￥1,800
500ｍｌ ￥1,200
|
Huile
d'Arachide
ピーナッツオイル
くせがなくバランスのとれた味わいです。素材の味を引き立て、どんな料理にも良く合います。
1000ｍｌ ￥1,800
500ｍｌ ￥1,200
|
