熟成させずに、作り立ての新鮮な味を楽しむチーズ。そのまま食べるのはもちろん、クリームチーズやマスカルポーネなどお菓子の材料になる代表的なチーズも含まれます。

ブルサン・アイユ　Boursin Ail
産地：フランス各地 / ノルマンディー地方・乳：牛乳にクリーム添加・乳脂肪分：70％・アイユ 150g / ポワヴル 125g　フレッシュなフロマージュに、ニンニクやハーブなどを混ぜるのはもともと家庭の味であり、これを商品化したのがブルサン。アイユはニンニク入り、ポワヴルはコショウをまぶしています。ホイップ状でなめらかな口あたりです。

ブルサン・ポワブル　Boursin en Habit de Poivre
産地：フランス各地 / ノルマンディー地方・乳：牛乳にクリーム添加・乳脂肪分：70％・アイユ 150g / ポワヴル 　フレッシュなフロマージュに、ニンニクやハーブなどを混ぜるのはもともと家庭の味であり、これを商品化したのがブルサン。アイユはニンニク入り、ポワヴルはコショウをまぶしています。ホイップ状でなめらかな口あたりです。

サンマルセラン
80g　　￥950　　取り寄せ2〜3週間
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ブルソー
200g　￥2,200　取り寄せ1週間

フロマージュ・ブラン
500g　￥1,900　取り寄せ

カンコワイヨット　Cancoillotte
産地：フランシュ・コンテ地方・乳：牛 脱脂乳・乳脂肪分：10％・　乳の乳脂肪分を除いた脱脂乳の凝乳を原料として、バターを溶かし混ぜたもの。コンデンスミルクのようにもったりとしたクリーム状で、ミルクの甘みが強く塩気もあります。
200g/16個入り　ケース単位のみの受注　￥1,500x16=24,000円　取り寄せ2〜3週間

ブリヤサヴァラン
200g　￥2,000　取り寄せ1週間　/　

フロマージュ・オ・ノア
200g