for CUISINER

デルヴェルデ　揃いました　　　www.delverde.it

本国イタリアでは、ディチェコと並ぶ高品質のパスタメーカーとして有名。厳選した最高のデュラム小麦と最良の水を使い丹

念に練り上げ、乾燥は低温長時間乾燥で小麦本来の味を大切にしています。

カッペリーニ　      1.0mm 500g 250
フェデリーニ　      1.3mm 500g 250
スパデッティーニ　1.6mm 500g 250
スパデッティーニ　1.6mm 2kg 850
スパゲッティ　      1.9mm 500g 250
リングィーネ 500g 250
ペンネリガーテ 250g 180
リガトーニ 250g 180

上記8点　5月末までの特別価格　（税込）

通常価格及び他の種類はこちらのリストより
イリーコレクション　新作がやって来ます！！

DANIEL BUREN　ダニエル・バーレン

ご予約承ります　詳しくはこちらから

　

価格未定　1セット10,000〜12,000の予定

入荷時期　5月

青・白と緑・白の2種類　エスプレッソカップ4客＋イリー粉1缶

オーストラリア産ラム　冷凍骨付きシャンク　煮込み用にいかがでしょうか

１本約２５０ｇ　１パック２本入り　ｋｇ1,100　１本約275円

                   １ケース　８パック（１６本入り）　ケース単位にてｋｇ1,000

for PATISSIERE

VANILLA 甘く芳醇な香り　ヴァニラビーンズ

強い芳香が特徴のタヒチ産ヴァニラビーンズ さやも太く豪華な感じがよろしいかと・・

期間限定　4月限り　　値上がり前特別プライス

お菓子作りには欠かせないヴァニラビーンズですが、生産地の天候不順・大手メーカーの買占め等の為値上がりし続けております。5月からの再値上げ前に、特別プライスをご用意いたしました。この機会にどうぞ・・・
　
1本入り 550 　 10本入り（今回特別価格）

4,000
5本入り 2,520 　 250ｇ約40本（今回特別価格） 14,800

　ヴァローナ　　　シーズンオフ前　在庫処分特価　4月限り　売り切れ御免

グアナラ

1kg

完売

賞味期限　2005/1

ピュアカライブ

1kg

2,450

2004/11

マンジャリ

1kg

2,450

2004/12

エキストラビター

1kg

2,250

2005/1

カラク

1kg

完売

2005/1

エクアトリアール

1kg

完売

2005/1

ジヴァララクテ

1kg

2,150

2004/10

グアナララクテ

1kg

2,350

2004/9

エクアトリアールラクテ

1kg

2,050

2004/11

イボワール（ホワイト）

1kg

2,450

2004/11
タナリヴァラクテ 1kg 完売 2004/10
アラグアニ 1kg 完売 2005/1
ジャンドゥジャラクテ 1.5kg 3,250 2004/9

ヴァローナは5月から値上げとなります。新価格は後日にて
for SOMMELIER

ブルゴーニュの「黄金の門」と言われ、長さ16km、幅6.4kmのブドウ地帯がシャブリである

7つの特級畑と主だった２２の1級畑を含む約2,200haの地区から膨大な量のシャブリが作られ、新進気鋭の生産者も多数現れてはいますが、常にトップの座にいるのが、フランソワ・ラヴノーとヴァンサン・ドーヴィサであることは間違いのないところではないでしょうか。どちらも樽発酵かつ樽熟派で品質本位のシャブリを生み出す極めつきの生産者です。特に上質な2002年ヴィンテージでは、ラヴノーのレ・クロが100点、ドーヴィサのレ・クロが95+点という高得点をマークしています。

FRANCOIS RAVENEAU

CHABLIS CHAPELOT 2001  ￥6,200

VINCENT DAUVISSAT

CHABLIS LE CLOS　￥6,200
Web GRANDCHEF・ワインのトップページがリニューアルしました。マンスリーでお薦めワイン等をご案内していきますので、よろしくお願いいたします。

表記価格は、すべて税込となっております。

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